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Carte de l'après-midi (du  mardi au samedi de 14h à 20h- Fermé le lundi)
 
 
 
LES THES

"Le thé éveille les humeurs et les pensées sages. Il rafraîchit le corps et éveille l'esprit. Si vous êtes abattu, le thé vous rendra la force."
Empereur Chen-Nung
Les THÉS MARIAGE FRERES sont en vente à la boutique des ARCENAULX au détail, en boîte, en sachet, ainsi qu'un grand nombre d'objets autour de l'art du thé.
 
Les thés MARIAGE FRERES Chine (non fumé) : thé vert Gunpowder, grand Yunnan
Chine (fumé) : Lapsang Souchong
Pu Erh, nature
Inde :
Darjeeling
Ceylan : Orange Pekoe
Ceylan et Inde : mélange anglais
Aromatisés : Earl Grey (bergamote), Ruscka (goût russe), miel, vanille, jasmin, thé vert à la menthe
Japon : Thé vert Sencha
Chine : thé blanc Pai Mu Tan

Les thés MARIAGE FRERES semi fermenté Oolong

 
Les mélanges MARIAGE FRERES
Marco Polo : Fleurs et fruits de Chine et du Tibet
Eros : Fleurs d'hibiscus et fleurs de mauve
Bourbon : Thé rouge d'Afrique du sud, vanillé (sans théine)
Nil rouge : Thé rouge d'Afrique du sud, fruité et citronné (sans théine)
Thé sur le nil : Thé vert, citronnelle et épices douces
Casablanca : menthe et bergamote
Esprit de Noël : Thé aux épices douces de noël, écorces d'orange
et vanille bourbon
Chandernagor épices impériales : cannelle, gingembre, cardamome et poivre
Pleine Lune : amandes, fruits, épices rares et goût sucré du miel
Thé à l'Opéra : fruits rouges et vanille
Genmaïcha : thé au maïs soufflé et grains de riz torréfiés
Thé au Tibet : Vanille bourbon, jasmin, mandarine, rose et bergamote
Yanaon : thé noir et vert, fragrances exotiques et fleurs de fêtes

Les Thés George CANON

Volubilis : thé vert Bio aux deux menthes
Earl Grey vert Bio (bergamote)
Pu Erh, l'Aigle Noir, parfumé aux agrumes

 

 

LES BOISSONS CHAUDES

Infusions
Menthe poivrée, verveine, tilleul, thym, sauge, camomille,
fleur d'oranger, boutons de roses, citronnelle
Chocolats Spécial "Arcenaulx" (chaud ou glacé)
A la fleur d'oranger, au café, au thé, au praliné
Chocolat viennois (chocolat chaud et chantilly)
Vin chaud
Cidre chaud
Cannelle et écorces d'orange

Cafés
Express
Brésil, arabica (doux)
Colombie (Medellin) arabica (douceur et acidité)
Ethiopie (Moka Sidamo) arabica (doux et aromatique)
Kenya
Papouasie
Café crème
Capuccino
Irish coffee

Café glacé, nature ou à la fleur d'oranger, à l'orgeat ou à la cardamome
Café liégeois (café express, glace au café, chantilly)

 

 

LES BOISSONS FRAÎCHES

Eaux minérales

Badoit (50 cl ou 1l), Evian (50 cl ou 1l), Perrier (33 cl),
San Pellegrino (1l)

Boissons fraiches Jus de fruits pressés : Orange, citron, pamplemousse
Cocktail d'agrumes
Sodas : Schweppes, Coca-cola (aussi light et zéro), Orangina, limonade
Jus de fruits Pago : abricot, pomme, ananas, orange, pamplemousse, tomate, fraise, ACE, poire
Milk-shake (selon saison) : framboise, vanille, chocolat, café, mangue, fruits de la passion
Autres boissons
Verre de cidre
Verre de vin rouge (15 cl) Gamay
Verre de vin blanc (15 cl) Picpoul de Pinet ou Tariquet
Verre de vin rosé (15 cl) Château Bas
Bières : Heineken, Adelscott rousse, Leffe blonde

 

LES  ENTREES
•Salade de roquette et parmesan, artichauts, petites olives et tomates cerises confites
•Soupe de poissons, rouille et croûtons
•Petits légumes farcis provençaux, tomate, courgette et champignon, tapenade et coulis de tomate maison
•Artichauts violets à la barigoule
•Notre terrine de foie gras de canard de la ferme du Puntoun, pain aux figues et aux noisettes
 
LES POISSONS
•Tartare de daurade de méditerranée, frites de panisses et mesclun
•Notre poêlon de seiche à la sétoise, pommes de terre et liaison à la rouille
•Bouillabaisse de poissons de roche, servie à l'assiette avec ses pommes de terre, rouille et croûtons
•La pêche du jour, en provenance directe de nos pêcheurs
 
LES VIANDES
•Le tartare de boeuf charolais au couteau, frites et mesclun
•Nos pieds et paquets marseillais, pommes vapeur
•Pièce de boeuf à la plancha, galette de pommes de terre 

LE FROMAGE
•L'assiette de fromages affinés de B. Lemarié
 
 
LES PATISSERIES
Cake aux fruits confits
Crèpes au sucre, au nutella ou à la chantilly
Salade de fruits frais
Assortiment de brownies, cookies, cannelés et fondants à la noisette
Mi-cuit au chocolat noir et gingembre
Tarte Tatin maison

LES GLACES ET SORBETS DE LA MAISON DE LA GLACE
"Le Nègre du Narcisse" sorbet chocolat noir, écorces d'oranges confites, Grand-Marnier
"Le Temps retrouvé" sorbet verveine, liqueur de verveine
"La Traviata" sorbet framboise, cerises à la liqueur, sorbet cassis, coulis de framboise, chantilly, pignons grillés
"Belle du Seigneur" sorbet fruit de la passion, sorbet mangue, salade de fruits, chantilly
"Paul et Virginie" glace vanille raisin rhum, glace caramel, ananas frais, chantilly,
"Montagne magique" glace vanille, crème de marron, chantilly
"Madame Bovary" sorbet pommes verte, calvados et poivre
"Calendal" sorbet au thym arrosé de farigoulette
"Anna Karénine" sorbet citron arrosé de vodka

Trois parfums de votre choix avec ou sans chantilly